IFOS, GOED, CODEX - Tiêu chuẩn đánh giá chất lượng dầu cá Omega 3 quốc tế

Omega 3 từ dầu cá đã được chứng minh có nhiều lợi ích và tác dụng đa dạng đối với sức khoẻ. Tuy nhiên, dầu cá có thể bị nhiễm kim loại nặng (như thủy ngân) hoặc hóa chất công nghiệp nếu không được tinh chế đúng cách và chất lượng sản phẩm bị giảm sút nếu dầu cá đã hết hạn sử dụng, chưng cất ở nhiệt độ cao hoặc bảo quản sai cách gây oxy hóa, gây nguy hại cho sức khỏe.

Vì vậy, IFOS, GOED, CODEX - là các tiêu chuẩn được đưa ra bởi các tổ chức dầu cá quốc tế uy tín, nhằm kiểm chứng chất lượng của các sản phẩm Omega 3.

Tiêu chuẩn IFOS - tiêu chuẩn dầu cá 5 sao là gì?

Chứng nhận IFOS (International Fish Oil Standards) là chứng nhận quốc tế đánh giá chất lượng dầu cá và sản phẩm có chứa dầu cá. Đây là chứng nhận lâu đời, nổi tiếng của Nutrasource - tổ chức nghiên cứu toàn cầu độc lập, hoạt động từ 2004. Chứng nhận IFOS™- 5 sao là biểu tượng của sự minh bạch về các tiêu chuẩn chất lượng:

• Hàm lượng EPA, DHA: Đánh giá hàm lượng EPA, DHA đúng theo công bố và phải đạt ngưỡng tối thiểu do IFOS quy định.
• Độ sạch, tinh khiết và an toàn: Nếu Omega 3 chiết xuất từ các loại cá nhiễm độc (PCBs, hóa chất, dioxin) cũng sẽ có nguy cơ nhiễm độc gây ảnh hưởng đến sức khỏe. Bởi vậy, IFOS kiểm tra rất kỹ các chỉ số này để đảm bảo sản phẩm sạch, tinh khiết và an toàn.
• Chỉ số kim loại nặng: Nhiễm độc kim loại nặng như thủy ngân, chì, arsen có thể gây ra tổn thương ảnh hưởng sức khỏe… Bởi vậy, IFOS kiểm tra và đánh giá các chỉ số này hết sức nghiêm ngặt.
• Độ ổn định về chất lượng và tình trạng oxy hóa: Omega 3 dễ bị oxy hóa dẫn tới giảm chất lượng. IFOS đánh giá và đảm bảo sản phẩm có khả năng giữ nguyên chất lượng, không bị oxy hóa nhanh trong quá trình sử dụng.

Khi một sản phẩm đạt chứng nhận IFOS, nghĩa là đã vượt qua các tiêu chuẩn khắt khe và đáng tin cậy trong việc cung cấp lượng omega 3 tinh khiết chất lượng và an toàn.

Tất cả kết quả đạt chứng nhận IFOS đều được minh bạch, dễ dàng tra cứu trực tuyến trên toàn cầu.

Tiêu chuẩn GOED - Tiêu chuẩn toàn cầu cho ngành công nghiệp dầu cá

GOED (Global Organization for EDA and DHA Omega 3) là tổ chức toàn cầu được thành lập vào năm 2006. GOED thiết lập các giới hạn nghiêm ngặt cho chất gây ô nhiễm, thường khắt khe hơn so với quy định của chính phủ nhiều quốc gia,  đảm bảo sản xuất dựa trên các tiêu chuẩn an toàn, chất lượng:

• Hàm lượng EPA, DHA: Quy định mức tối thiểu của EPA, DHA mà các sản phẩm cần có để đảm bảo phát huy tác dụng.
• Độ tinh khiết và an toàn: Đảm bảo các sản phẩm Omega 3 không chứa chất độc hại, đảm bảo tinh khiết và an toàn. GOED đặt ra giới hạn tối đa cho các chất gây ô nhiễm môi trường như kim loại nặng (thủy ngân, chì, asen, cadimi), PCBs (polychlorinated biphenyls), và dioxin. 
• Nguồn gốc và bền vững: GOED đánh giá các yếu tố đảm bảo nguồn nguyên liệu Omega 3 phải từ các nguồn bền vững, đáng tin cậy.
• Độ tươi (Chống oxy hóa): GOED quy định các chỉ số đo lường mức độ oxy hóa (như Peroxide Value - PV, Anisidine Value - AV, và TOTOX) để đảm bảo sản phẩm luôn tươi mới.

Codex Alimentarius: Khung pháp lý quốc tế

Codex Alimentarius, hay "Luật Thực phẩm" là bộ tiêu chuẩn quốc tế được phát triển bởi FAO (Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên Hợp Quốc) và WHO (Tổ chức Y tế Thế giới). 

Đối với dầu cá, tiêu chuẩn Codex STAN 329-2017 (sửa đổi bổ sung năm 2021) đóng vai trò là khung pháp lý cơ sở cho các quốc gia thành viên.

• Thành phần và chất lượng: Xác định các chỉ số chất lượng thiết yếu, bao gồm hàm lượng axit béo omega-3, mức độ oxy hóa và các đặc tính vật lý khác của dầu cá.

• An toàn thực phẩm: Đặt ra giới hạn cho các chất gây ô nhiễm và độc tố có thể có mặt trong dầu cá, đảm bảo an toàn khi sử dụng lâu dài.

• Ghi nhãn: Hướng dẫn chi tiết cách ghi nhãn sản phẩm một cách trung thực, không gây hiểu lầm cho người tiêu dùng về hàm lượng và nguồn gốc.

• Phụ gia thực phẩm: Quy định các chất phụ gia được phép sử dụng trong sản xuất và bảo quản dầu cá.

Omega-3 Megamda - Sử dụng nguồn nguyên liệu Omega 3 tinh khiết từ Epax

Omega-3 MEGAMDA sử dụng nguồn nguyên liệu Omega-3 tinh khiết từ Epax – Na Uy, thương hiệu tiên phong với hơn 180 năm lịch sử trong lĩnh vực tinh chế dầu cá. Epax nổi tiếng toàn cầu nhờ quy trình sản xuất hiện đại, công nghệ chưng cất phân tử EQP+Tech Độc Quyền, giúp loại bỏ kim loại nặng, dioxin và các tạp chất có hại, mang đến nguồn Omega-3 tinh khiết, an toàn và có hiệu quả đã được chứng minh qua hơn 100 nghiên cứu lâm sàng.

Nguyên liệu Epax được công nhận đạt những tiêu chuẩn khắt khe nhất về chất lượng dầu cá quốc tế, bao gồm:

• IFOS (International Fish Oil Standards)

• GOED (Global Organization for EPA & DHA Omega-3s): 

• CODEX (Codex Alimentarius)

• Dược điển châu Âu và dược điển Hoa Kỳ

Quy trình tinh chế tiên tiến của Epax giúp loại bỏ tạp chất và cô đặc Omega-3 mà không sử dụng dung môi hóa học hay nhiệt độ quá cao, đảm bảo giữ nguyên sự tinh khiết và ổn định của sản phẩm.

Nguyên liệu được kiểm soát nghiêm ngặt với 22 chỉ tiêu về tạp chất môi trường và oxy hóa, trong đó 75% kết quả luôn ở mức thấp hơn ngưỡng phát hiện của các phòng thí nghiệm quốc tế độc lập. Epax thậm chí còn kiểm tra thêm nhiều thông số chưa được quy định chính thức, thể hiện sự khắt khe vượt chuẩn.

Đặc biệt, Epax chú trọng tới giới hạn oxy hóa – yếu tố quan trọng quyết định chất lượng dầu cá. Quy trình sản xuất diễn ra trong môi trường không oxy, kiểm soát nhiệt độ nghiêm ngặt, kết hợp bổ sung chất chống oxy hóa tự nhiên. Nhờ đó, sản phẩm giữ được độ tinh khiết, mùi vị dễ chịu và thời hạn sử dụng lâu dài.

Với công nghệ phân tích tiên tiến, Epax phát hiện được cả những tạp chất phụ ở mức cực nhỏ. Giới hạn oxy hóa của Epax thấp hơn một nửa so với tiêu chuẩn GOED Monograph, khẳng định vị thế thương hiệu Omega-3 tinh khiết và an toàn hàng đầu thế giới.

Với việc sử dụng nguyên liệu Omega-3 cao cấp từ Epax, kết hợp công nghệ sản xuất chuẩn châu Âu tại Goerlich Pharma (Đức), Omega-3 MEGAMDA mang đến một sản phẩm tinh khiết – an toàn – chất lượng vượt trội, trở thành giải pháp đáng tin cậy cho sức khỏe tim mạch, não bộ và thị lực của người Việt.